Pankreatiti është inflamacion i pankreasit. Ai prodhon enzima që janë të përfshira në zbërthimin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Ai gjithashtu prodhon insulinë, e cila rregullon nivelet e sheqerit në gjak. Gabimet në të ushqyerit, dëshirat për ushqime pikante dhe yndyrore, pirja e duhanit dhe abuzimi me alkoolin, marrja e pakontrolluar e barnave - të gjithë këta faktorë provokojnë zhvillimin e pankreatitit.
Si të njohim pankreatitin dhe çfarë diete duhet të ndjekin pacientët, do ta tregojmë në këtë artikull.
Si e dini nëse keni pankreatit?
Pankreatiti mund të jetë akut ose kronik. Simptomat e saj ndryshojnë në varësi të formës.
Forma akute shprehet me dhimbje të forta brezi në pjesën e sipërme të barkut. Sindroma e dhimbjes shfaqet kur keni ngrënë diçka të yndyrshme ose keni pirë alkool. Fillojnë të përziera dhe të vjella, probleme me jashtëqitje.
Në pankreatitin kronik, dhimbja lokalizohet në pjesën e sipërme të peritoneumit, rrezaton në shpinë, në anën e majtë të gjoksit, në fund të barkut. Siklet vërehet gjithashtu pas konsumimit të ushqimit të yndyrshëm, të rëndë, alkoolit, si dhe në sfondin e stresit të shpeshtë.
Shenjat e pankreatitit akut:
- Dhimbje të forta të vazhdueshme përreth.
- Rritja e temperaturës së trupit.
- Rritjet e presionit të gjakut.
- Çehre e zbehtë ose e verdhë.
- Të vjella intensive, jo lehtësuese.
- Kapsllëk, fryrje, pështymë.
Shenjat e pankreatitit kronik:
- Dhimbje në bark pas ngrënies. Lokale ose rrethuese, duke u shtrirë në shpinë.
- Nxehtësia shkakton dhimbje stomaku, ndërsa i ftohti është lehtësim.
- Pacienti merr një pozicion të detyruar - pozicionin gju-bërryl, ose një pozicion ulur me një përkulje përpara.
- Të vjella, diarre.
- Humbje peshe.
Nuk ka rëndësi se çfarë forme të sëmundjes keni - akute apo kronike. Ju duhet të jeni selektiv në lidhje me ushqimin që hani dhe t'i përmbaheni dietës tuaj.
Çfarë diete tregohet për pankreatitin
Për parandalimin e përkeqësimeve të pankreatitit, rekomandohen modifikimet e mëposhtme të dietës:
- Ushqimi 4-5 herë në ditë me një shpërndarje të barabartë të ushqimeve që përmbajnë yndyrë në dietë;
- refuzimi për të ngrënë tepër;
- Dietë të ekuilibruar;
- kufizimi i yndyrave të ngopura dhe kolesterolit;
- përfshirja në dietë e një sasie të mjaftueshme të një shumëllojshmërie fibrash bimore - drithëra, perime dhe fruta;
- ngrënia e një sërë ushqimesh që janë të ulëta në yndyrna të ngopura dhe kolesterol (yndyrnat bimore të parafinuara janë disi të kufizuara vetëm te njerëzit me mbipeshë).
Cilat produkte lejohen
Është gabim të mendosh se pacientët me pankreatit janë "të privuar" nga ushqimi i shijshëm dhe i larmishëm. Në fakt, lista e ushqimeve të lejuara është mjaft e gjerë.
Pra, mund të hani:
- Bukë e bardhë e thatë, biskota.
- Supa perimesh me petë, bollgur, bollgur.
- Mish pa dhjamë.
- Peshk i ligët, aspik.
- Qull (hikërror (i bërë pure), tërshërë, bollgur, oriz).
- Gjizë, pudinga me drithëra dhe tavë.
- Qumështi dhe produktet e qumështit të fermentuara jo më shumë se 2% yndyrë.
- Vezët.
- Perimet.
- Varietetet e pjekura dhe jo acide të frutave dhe manave.
- Gjalpë dhe vaj vegjetal.
- Çaj i dobët, ujë mineral pa gaz, lëng trëndafili, lëngje të holluara me ujë në një raport 50 me 50).
Ushqimi duhet të fshihet, të zihet, të zihet në avull. Ju nuk mund të hani ushqim të nxehtë dhe të ftohtë. Temperatura optimale është 30-50 ° C. Mos e teproni, hani në mënyrë të pjesshme.
Cilat ushqime duhet të hidhen?
Një përkeqësim ndodh kur të ushqyerit dhe marrja janë të shqetësuara:
- ushqim i yndyrshëm, i skuqur,
- erëza të nxehta,
- një numër i madh i perimeve, frutave të papërpunuara,
- kifle dhe ëmbëlsira (torte, byrekë, pasta),
- alkoolit,
- pije të gazuara,
- qumësht i plotë
Shembull i menusë për pacientët me pankreatit
- Mëngjesi: Qull qumështi / supë qumështi me petë / petë të ziera. Çaj me qumësht. Bukë e thatë.
- Darka: Supë me pure perimesh, oriz i zier/pure patate, peshk/mish i zier. Çaj.
- Rostiçeri pasdite: Tavë me gjizë, pelte / pelte.
- Darka: sallatë perimesh me vaj ulliri, mish/peshk i zier, pelte.
Ushqimet e nevojshme. Hani mollë të pjekura, gjizë me pak yndyrë, biskota ndërmjet vakteve.
Vini re se mjekimi dhe dieta janë po aq të rëndësishme. Terapia ushqimore e kthen pankreasin në normalitet, duke shmangur një përkeqësim të sëmundjes. Në këtë rast, mos u përfshini në vetë-trajtim! Nëse keni simptoma të pankreatitit, shihni mjekun tuaj.