Baza e dietës ketogjenike është eliminimi i karbohidrateve nga menyja ditore dhe zëvendësimi i tyre me yndyrna. Dieta ketogjenike përdoret për trajtimin e epilepsisë dhe rekomandohet kryesisht për ata pacientë për të cilët farmakologjia nuk ka efektet e pritura.
Burimi kryesor i energjisë janë karbohidratet, prandaj ne i konsumojmë më së shumti (rreth 50%). Pranë tyre janë yndyrnat - 35%, në dietën e përditshme - proteinat (rreth 15%). Kur trupi merr shumë pak karbohidrate, ai ka nevojë për energji nga yndyrnat, të cilat përbëjnë bazën e dietës ketogjenike. Yndyra mund të jetë 80 deri në 90 për qind.
Ndërsa përdorimi i tij jep shpejt rezultate dhe njerëzit që e përdorin pas disa ditësh do të vënë re një ndryshim, ky ndryshim nuk zgjat shumë. Ata janë shumë shpesh të kequshqyer dhe u mungojnë lëndët ushqyese thelbësore.
Ndryshe nga sa duket, dieta ketogjenike nuk është dieta tjetër "mrekulli". Kjo meny speciale është krijuar për një qëllim të caktuar. Hulumtimet tregojnë se kufizimi i marrjes së karbohidrateve në yndyrë është ideal për njerëzit me epilepsi refraktare.
Gjithashtu po merren parasysh terapia mbështetëse me yndyrna, dieta për autizmin, Alzheimer, Parkinson, disa lloje të epilepsisë dhe encefalopatisë.
Dieta ketogjenike - si funksionon?
Kur yndyrnat bëhen lënda djegëse kryesore e trupit gjatë dekompozimit të tyre, formohen trupat ketonikë: acetoni, acetoacetati dhe acidi beta-hidroksibutirik. Ata arrijnë në sistemin nervor, ku në vend të glukozës ushqejnë qelizat nervore.
Edhe pse ndryshimet metabolike në këtë dietë janë të ngjashme me ato që ndodhin tek njerëzit që janë të uritur, në rastin e epilepsisë ato kanë një efekt të dobishëm. Një përqendrim i lartë i trupave të ketonit në gjak bllokon fillimin e krizave.